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Foie Gras du Nord
La gastronomie du Nord de la France n'est plus a présenter, tellement elle est riche et souvent synonyme de convivialité.
Le Nord n'est pas une région traditionnelle pour le Foie Gras. Mais elle a su s'adapter, et proposer des produits classiques (foie gras entier de canard ou d'oie) et des spécialités, tel que le Lucullus de Valenciennes.