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Le Foie Gras Entier est la catégorie la plus prisée par les amateurs.
Le Foie Gras entier est un lobe (ou un morceau de lobe de foie gras). Il a été entièrement déveiné et assaisonné.
C'est le produit phare du Foie Gras. Il est proposé mi-cuit ou en conserve, et présenté sous vide, en bocal ou en boîte.