La délicatesse d'un bloc de foie gras de canard réhaussé par la force tranquille des morilles est idéal toasté sur une tranche de pain de campagne, et pourquoi pas accompagné d'un Bergerac rouge qui répondra à merveille aux champignon. Pour une dégustation optimale, sortir du réfrigérateur 15 minutes avant de servir.