Les vins de l'AOP Cahors se caractérisent par le côté puissant et tannique du cépage malbec, le château BOVILA lui a apporté plus de souplesse et de rondeur avec l'introduction de 20% de merlot, aux notes de cassis s'ajoutent donc des arômes de fruits rouges comme la prune ou la figue. Il est à son apogée et peut se déguster dès à présent.