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Gésiers d'Oie confits 380g
C370
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Les gésiers ne sont composés que de muscle, cest donc une des parties les plus charnues et les plus goûteuses de loie. Le procédé qui consiste à les faire cuire dans leur graisse rend les gésiers encore plus moelleux en bouche. Laissez-vous emporter par ces saveurs délicates et parfumées.
Fiche technique
| Référence | C370 |
| Code barre | 3760190203700 |
| Fabricant | Cellier du Périgord (Cliquez pour voir les coordonnées) |
| Ingrédients | Gésiers d’oie, graisse, sel. |
| Conseils d'utilisation | Accorder les gésiers en salade avec un Vin rosé de Bergerac ou le très rare Vin de Domme (à consommer avec modération). Pour ce faire, dégraisser les gésiers, les faire revenir entiers dans la poêle, déglacer au vinaigre à la figue, et émincer une fois tiède. Mélanger à une salade frisée bien aillée avec croûtons maison. |
| Conseils de conservation | A consommer de préférence avant la date indiquée sur la boîte. |
| Valeurs Nutritionnelles | Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie : 1258 kJ / 303 kcal, Matières grasses : 22 g dont Acides gras saturés : 6,8 g, Glucides : 0 g dont Sucres : 0 g, Protéines : 25 g, Sel : 2,7 g |