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Cou de Canard Farci au foie gras sous vide

M526

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Roi des basse-cours du Périgord, le canard est apprêté à toutes les sauces et rien ne se perd chez ce délicieux palmipède. Cest donc avec le cou que nous préparons une entrée raffinée. Une farce fine faite de chairs de porc, de canard et de foie gras est enrobée dune peau de cou de canard délicieusement croustillante.

Fiche technique

RéférenceM526
Code barre 3760027910207
FabricantCellier du Périgord (Cliquez pour voir les coordonnées)
IngrédientsMaigre et gras de porc, foie gras de canard, peau de cou de canard, sel et poivre.