Lot Spécial Terroir

Lot Spécial Terroir

Deux cuisses de canard confites, voici l'une des spécialités du Sud Ouest. À l'origine, les cuisses étaient confites et conservées dans la graisse pendant de longues périodes, cette recette est toujours d'actualité aujourd'hui, après plusieurs heures de cuisson à basses températures, les cuisses sont stérilisées. Cette cuisson typique du Sud Ouest apporte un fondant à la viande sans égal. Vous pourrez accompagner les cuisses de légumes de saison ou tout simplement de pommes de terre sarladaises.

Cette fricassée de cèpes accompagnera ou complètera de nombreux plats, il sublimera notamment votre confit de canard. Si vous souhaitez un plat périgourdin, il suffira de préparer quelques pommes de terre, de l'ail et du persil pour obtenir les fameuses pommes de terre Sarladaises grâce à notre fricassée. Sinon, cette fricassée sera idéale pour la réalisation d'une quiche, ou pour accompagner des pates. La seule limite sera votre imagination.