Archives de catégorie : Foie Gras en Régions

Foie Gras en Dessert ??

Le Saviez vous, en Alsace, le Foie gras pouvait se manger en fin de repas, car il s’agit d’un plat fort en gout et que cela risque de diminuer la capacités de papilles à analyser les gouts et les saveurs des plats et vin suivant. Alors, Vive le Foie gras en Fin de repas, si l’on est un vrai gastronome !! Continuer la lecture

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Fetes dans le Périgord

Les Fetes autour du Foies Gras et de la Truffe sont très frequentes à Sarlat, dans le Périgord. Chaque mois, un événement particulier vient rythmer la ville. Ce WE, il s’agit de l’Académie Culinaire, qui présente un concours avec des jeunes cuisiniés apprentis, notés par de Grands Chefs. Continuer la lecture

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Foies Gras du Périgord

  Il y a dans le Foie Gras, comme pour tout autre type des produits, des Foies Gras qui sont plus recherchés que d’autres. L’histoire de France fait que le Foie Gras du Périgord est un produit très apprécié et … Continuer la lecture

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Foie Gras et convoitises

 Le Foie Gras est un produit de Luxe qui suscite des convoitises et pas que des bonnes convoitises … a l’approche des fêtes de fin d’année, l’intérêt de certains malfrats est fort car ils y voient l’opportunité de faire du … Continuer la lecture

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Commando contre les Foies gras de Saulzoir

Un des producteur de Foie Gras dans le Nord de La France (Valenciennes), les Foies gras de Saulzoir, s’est retrouvé en début de semaine surprit de bon matin par un commando de l’association Peta qui manifestait son opposition à la … Continuer la lecture

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Foie Gras de Marlhes

Dans le département de la Loire, il existait depuis plus de 30 ans, une entreprise Familiale … Les Foie Gras de Marlhes. Ils étaient encore 5 salariés et un gérant … mais l’aventure à prit fin. Plus de Foie Gras … Continuer la lecture

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Le Foie Gras et ses labels

Les Labels Foie Gras Face à la concurrence, et afin de donner une plus grande visibilité à leur filière, Les producteurs éleveursde foie gras se sont regroupés au sein de labels professionnels des grands bassins de production.     LABEL IGP … Continuer la lecture

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