Archives de catégorie : label

Le foie gras est le plat préféré des Français !

Le Foie Gras est le plat préféré des français, selon un sondage qui a été publié aujourd’hui. Près d’un français sur deux l’aime et le place devant le pot au feu, et la blanquette de veau … tous ces plats sentent le terroir, les racines de notre gastronomie si belle ! Vive le Foie Gras Continuer la lecture

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Le foie gras, produit du patrimoine culturel et gastronomique

Le foie gras a été reconnu en 2006 produit du patrimoine culturel et gastronomique. AU regard de l’ancienneté du met, au regard du savoir faire de nos éleveurs, … tout simplement aussi, parce que c’est un produit qui représente la France. Continuer la lecture

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Différentes Appellations pour le Foie Gras

  Il existe 4 appellations distinctes en pour le Foie Gras : Le Foie Gras Entier,    -          il est composé d’un ou plusieurs lobes de Foie Gras -          il présente une couleur informe -          il se déguste nature, avec de la … Continuer la lecture

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Foie Gras : le lancement avant les fêtes

Bon, ca y est … tous les producteurs de Foie Gras sont en ordre de marche … d’ici quelques semaines, la vente en ligne de Foie Gras va débuter. Chaque producteur y va de sa petite idée, chaque site internet … Continuer la lecture

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Foie Gras : Promotion IGP Sud Ouest

Belle initiative que je relaye aujourd’hui, trouvée dans la Presse Régionale du Sud Ouest. L’IGP (Indication géographique protégée) Foie gras du Sud-Ouest a invité plusieurs comédiens, et gourmands afin de célébrer son 10aine Anniversaire de façon originale. L’idée est de … Continuer la lecture

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Les appellations « Foie Gras »

Il existe 4 sortes d’appellations Foie Gras. Il est important de les distinguer, cela permet de savoir ce que l’on mange. La 1ère, la plus Noble est le Foie Gras Entier : il est composé uniquement d’un ou plusieurs lobes … Continuer la lecture

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Le Foie Gras et ses labels

Les Labels Foie Gras Face à la concurrence, et afin de donner une plus grande visibilité à leur filière, Les producteurs éleveursde foie gras se sont regroupés au sein de labels professionnels des grands bassins de production.     LABEL IGP … Continuer la lecture

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