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La demande de Foie Gras Cru

Bonjour à tous,

 

Voici une petite réflexion concernant le foie gras Cru. Foiegrasavenue.fr tire une première conclusion de son activité quelques jours avant les fêtes de fin d’année 2011. Il ne s’agit en rien de chiffres officiels publiés par les organismes habilités à le faire (CIFOG, etc).

Il s’agit juste d’un constat fait sur la base de notre activité, et des échanges qui sont fait avec nos différents partenaires.

 

2011 semble être a première vu une très belle année pour le Foie Gras. Le marché fonctionne à flux très tendu. A l’heure ou nous écrivons ces quelques mots sur le Foie Gras Cru, nous n’avons plus de Foie Gras, et nous ne savons pas comment nous allons faire pour servir nos clients historiques, ce qui ont pris l’habitude de commander chez nous, pour la fraicheur de nos produits et la qualité de notre Foie Gras Frais LABEL IGP SUD OUEST. C’est dommage pour notre activité, à quelques jours de Noel.

 

La demande a été très forte dès la mi-novembre : la campagne de communication réalisée à l’occasion des fêtes de la Saint-Martin n’est pas anodin dans ces résultats.

 

D’autre part, un constat a été fait et a attiré notre attention : des campagnes de promotion ont été faites dans les supermarchés, et ce, dès le 10/20 décembre de cette année. En effet, à grands coups de prospectus ou de campagnes de Marketing Direct et de publicité sur lieux de ventes (PLV), la grande distribution n’a pas hésité a affiché des prix très attractifs sur les Foies Gras en verrine (et en bloc), du style, un Foie Gras acheté de la marque WXYZ, le 2eme foie gras cette marque vous est proposé à moins XX%.

 

 

Cet élément est un signe qui ne trompe pas, le foie gras en verrine n’aurai pas eu visiblement la côte dans les grande surface. Pourtant le foie gras est le produit phare pour les fêtes de fin d’année ! Mais, les cuisiniers des famillent préfèrent acheter des produits frais pour faire leur foie gras eux-même ! Plus économique, plus facile à maitriser, et puis, c’est toujours meilleur quand l’on a cuisiné selon sa recette !

 

2 Raisons viennent expliquer le phénomène de la hausse de la consommation de foie gras frais :

Les émissions de cuisine à la Télévision qui expliquent que le foie gras maison est bien meilleur et que cela revient bien moins cher !

La multiplication des cours de cuisine dans les villes : ces cours ont un grand succès, suite aux émissions de TV. Pour une cinquantaine d’€uros, vous apprenez à faire votre foie gras vous même ! Ensuite, on trouve du foie gras cru, maintenant toute l’année, donc, ce plat se démocratise et l’on peut ainsi en consommer toute l’année ! et comme on le fait soi-même, cela permet d’être gourmand plus souvent !!

 

foie gras maison

 

Nous attendons donc les chiffres officiels et nous verrons si notre constat est identique !

 

Bon réveillon du 31, avec votre terrine de foie gras maison, et à très bientôt

 

Foiegrasement Votre.

Foie Gras Maison

Bonjour

Petit flash d’information aujourd’hui. Foie Gras Avenue vous proposera prochainement de prendre des cours de cuisine très particulier, pour faire son foie gras maison.

Vous vous apercevrez que faire son foie gras maison est assez simple, mais qu’il faut juste un peu de technique pour mettre en oeuvre son savoir faire.

 

 

foie gras maison

foie gras maison

 

 

 

dénerver son foie gras frais

– assaisonner son foie gras frais

– cuisson de votre terrine de foie gras

– présentation et dégustation de votre terrine.

– mise en verrine sous vide (conserve).

 

 

 

Autant de secrets cachés, qui peuvent paraitre délicat à première vue, mais qui deviendront enfantin après l’apprentissage des astuces de recettes de foie gras.

Alors, tenez vous pret, nous le proposerons très bientôt.

 

Foiegrasement Votre

 

Le Prix au kilo du Foie Gras

 

Le Prix du Foie Gras label IGP Sud Ouest – Qualité Extra est à partir de 35€ TTC,

 

MISE A JOUR : Novembre 2012.

Le Prix de notre Foie Gras Cru est inchangé depuis décembre 2010 : 35€ les 500 gr, pour un foie gras frais LABEL IGP Sud OUEST, EXTRA Fab.

le prix au kilo est donc de 70€.

 

Le prix est de 35€ les 500 gr, comprenant le foie gras, les frais de préparation (mise sous vide), le conditionnement isotherme réutilisable par vous même. A noter que les frais d’envois sont fixes et forfaités à 7.99€, donc pas de surprise !

 

Sachez que notre foie gras est préparé pour chaque commande ! Vous disposez donc d’un foie gras d’une très grande fraicheur !

 

Le prix du foie gras est identique toute l’année sur foiegrasavenue.fr ! Un vrai gage de qualité et de sérieux. Notre produit est d’une Qualité Extra, c’est la qualité supérieure du foie gras ! Il s’agit d’un foie gras qualibré de 500 gr, sous vide !! Cette qualité est utilisée par les grands chefs de nos régions car il fond très peu lors des préparations !

 

Si vous vous voulez en savoir plus lisez l’article ou surfez sur les pages Foie Gras Frais de Foie Gras Avenue (Type – Frais)

 

 

Foie Gras Avenue commercialise du Foie Gras Frais (ou Cru) sur internet, à un prix attractif, garanti toute l’année quelque soit la période de consommation.

Nous n’augmentons pas les tarifs sur les mois traditionnellement Fort de consommation, les mois de novembre / décembre / janvier.

Les produits commercialisés sont des Fois Gras Qualité Extra (A) Label IGP Sud Ouest, d’origine des Landes (France).

Le Canard Mulard a grandi en plein air et a été gavé, dans les Landes. Le Foie Gras que nous commercialisons possède une traçabilité irréprochable. C’est le gage de la qualité des Foies Gras Frais vendu sur Foie Gras Avenue.

Prix du Foie gras Cru

 

Tous les Foies Gras Crus (ou Frais) commercialisés sur Foie Gras Avenue sont préparés exclusivement à la commande. Ils sont mis sous vide, avec une étiquette, spécifiant le poids exact du produit, et la DLC (date limite de consommation). C’est un gage de Fraicheur pour les produits que nous commercialisons.

Cela implique donc des délais de livraison différents selon les périodes de l’année : entre 3 et 5 jours ouvrés après votre commande, entre septembre et décembre, et entre 5 et 7 jours ouvrés, le reste de l’année. Néanmoins, cela est donné à titre indicatif car en règle générale, nous livrons entre 48h et 72h après la commande sur le site internet Foie Gras Avenue.

 

 

 

Selon vos besoins, ils sont déveinés, mais cette prestation à un coup. Seul le travail de l’homme, peut effectuer cette opération. Notre prestation comprend le déveinage, le calibrage (pour obtenir le poids souhaité = environ 500 gr), puis la mise sous vide. Cette opération réalisée par un professionnel dure environ 10 à 12 mn = nous facturons cette prestation 3,9€.

 

Foie Gras Cru Déveiné

 

Afin de parler de prix, nous commercialisons notre lobe de foie gras frais Label IGP Sud Ouest, qualité extra de 500 grammes environ, à partir de 35€.

 

Ce prix 35€ pour du Foie Gras Cru correspond à la quantité de foie gras, à la préparation et mise sous vide, et à la préparation de l’envoi spécifique afin de respecter la chaine du Froid. Nous faisons tout particulièrement attention à la qualité de notre conditionnement. Enfin, pas de surprise sur Foie Gras Avenue, les Frais d’envoi sont forfaités, en fonction du montant de la commande : pour toute commande inférieure à 100€, les frais d’envois vous couteront 7,9€, pour toute commande entre 100 et 249€, les frais d’envois vous coûteront 7,9€, et au delà de 250€, Foie Gras Avenue vous offre les Frais de Port.

 

Nous avons également des packages, qui vous offre la possibilité d’acheter au meilleur prix votre foie gras frais, composé de Foie gras Frais, de confitures, de fleur de sel, des truffes, … Le meilleur moyen d’avoir votre terrine de Foie Gras maison réussie !

Foiegrasement Votre.

 

Bilan Foie Gras Frais

2010 a vu naitre Foie gras Avenue, avec une inconnue … Est-ce que l’offre proposée de Foie Gras Frais allait convenir aux internautes ?

Une chose est sur, c’est que l’offre a plue ! En seulement 5 semaines de d’existence sur la toile de notre offre Foie Gras Frais, nous avons séduit 91 clients exclusifs pour prêt de 120kg de Foie Gras Frais. Nous n’avions pas anticipé les demandes et nous avons du refuser les commandes à partir du 18 décembre. Les personnes souhaitant commander pour le 31 décembre n’ont pas pu être servi Foie Gras Frais.

Plusieurs explications :

L’origine du produit : Foie Gras Frais IGP Sud Ouest

Un tarif clair et simple, à partir de 35€ TTC les 500 grammes de Foie Gras Frais.

Foie Gras Frais

Foie Gras Frais

La qualité de notre conditionnement pour l’envoi de produit Frais (nous sommes parmi les 1ers en France à utiliser ce produit). Il vient d’ailleurs de recevoir le Trophée de l’innovation 2010 de l’INPI en IDF.

 

La demande en produit frais de qualité a fortement évoluée depuis la diffusion de programmes TV type Masterchef ou Le diner Parfait sur M6.

Enfin, on notera que les Foies Gras en Verrine proposés sur Foie Gras Avenue ont également connu leur succès, les cadeaux de fin d’année aidant.

Merci pour votre confiance. Rendez-vous très prochainement, car notre offre va encore évoluer. Vous trouverez des nouveautés dans les Foies Gras Frais.

Foiegrasement Votre.

Le Foie Gras Frais

Alors la il y a un gros débat ! Dénervé ou pas Dénervé !

 

En effet, le Foie Gras Frais permet de cuisiner facilement. Soit en tranche pour faire des Tournedos Rossini, soit en lobes pour faire sa terrine de Foie Gras Maison !

 

Mais le débat vient du produit dénervé ! C’est une étape qui peut s’avérer être fastidieuse. Pour cela il y a des sites qui vendent des produits frais et dénervés. Attention toutefois à l’origine du Produit. Il faut privilégié les origines francaises et les labels. il faut également etre vigilant à la durée de conservation (mini 10 jours). Cela garantit la Fraicheur.

foie gras frais

foie gras frais

 

Mais une grande chaine surgelée Française a trouvé une réplique a cette demande du Fait maison. ELle propose du Foie Gras Frais dénévé par foie de 500 gr. => Résultat, cela permet d’avoir un produit bien préparé pour faire son Foie Gras maison.

=> Attention, le Foie Gras congelé ne se prépare pas aussi bien que le Foie Gras 100% Frais.

 

Soyez attentif et sélectionné des Foie gras toujours frais, vous aurez un meilleur résultat.

 

Foiegrasement Votre