Bonjour,

Un petit bloc de foie gras sur notre blog, c’est une synthèse ce qu’il faut retenir de l’actualité du foie gras !  Certes, c’est surement moins bon, mais notre petit bloc de foie gras est à lire et commenter sans modération !

Désolé, cela fait très longtemps que je n’avais pas laisser de message sur mon blog, pour parler de l’actualité de Foie gras Avenue.

En effet, nous sommes très occupé en ce moment, car nous sommes dans les derniers prapératifs pour nos clients Comité d’Entreprises. Un gros travail à faire cette année, un vrai défi pour servir à temps l’ensemble de mes clients en colis gourmands.

Cette préparation est longue et fastidieuse, mais primordial pour la qualité visuel des colis ! Il en va de notre crédibilité !!

Le colis au foie gras phare cette année, celui qui a été plébiscité par plus de nos clients est le colis gourmand de chez Joseph Delacour. les tests dégustations ont très bien fonctionné. Le rapport Qualité / Prix est assez imbattable !!

 

Pourtant, l’actualité a été assez riche en événement autour du Foie Gras ces dernières semaines :

Le Salon ANUGA, le CIFOG, et les Fêtes de la Saint Martin.

Tout d’abord, le Salon Anuga autorise finalement les producteurs de foie gras à venir présenter l’ensemble de leurs produits. Il faut dire que la majorité des hommes politiques français est montée au créneau. Il n’était pas concevable que quelques Allemands fassent la loi en Europe et interdisent à une filière qui représente plusieurs milliers d’emploi en France d’être présente sur LE Salon Européen de la Gastronomie, le Salon ANUGA ! Bref, tout est rentré dans l’ordre ! mais les organisateurs du Salon Anuga nous ont tenu en haleine pendant plusieurs semaines !

Ensuite, le Cifog a présenté le plan d’action pour les Fêtes de fin d’Année. La encore, on s’attend à quelque chose d’important, qui égaye nos papilles et nous donnent envie de consommer du Foie Gras.

En attendant, il y a un plan d’action qui est d’ores et déjà mis en place autour du Canard avec une dizaine de chefs étoilés. L’idée est de mettre en avant les produits autour du canard et de les sublimer ! Foie gras, Magret, Roti de Canard, tout est bon dans le Canard, et surtout les abats ! Quoiqu’un petit magret 20 mn dans une poele, …. cela est tout aussi délicieux !!

Attention, pensez y, les fetes de la Saint Martin arrivent bientot, encore 15 jours de patience et le Foie gras sera au top de sa qualité !

Pensez à vos achats de foie gras cru pour faire votre verrine de Foie Gras Entier à conserver chez vous !!

Foiegrasement Votre.