Lucullus de Valenciennes 180 gr
Lucullus de Valenciennes 180 grammes
Spécialité Foie Gras
Millefeuille de Foie Gras et de Fines Tranches de langue de boeuf fumée
Origine : Fabrication Artisanale - région Nord
Producteur : Foie Gras de Saulzoir
Poids : 180 gr
Composition : Foie Gras de Canard 60% et langue de boeuf fumée 40% avec sel de Guérande, épices, porto, genièvre, cassonade, gelée neutre et conservateur.
Spécialité Foie Gras pour 3 à 4 personnes (comptez de 40 à 70 gr / personne)
C'est dans les Années 30, dit-on, qu'un chef Cuisinier de Valenciennes aurait imaginé cette recette. Le Traditionnel Pot au feu à la langue de Bœuf aurait été remplacé par un Millefeuille de Foie gras et langue de bœuf Fumée. Aujourd'hui, c'est LE produit régional de Valenciennes.
En savoir plus
LE produit régional typique de Valenciennes s'appelle le Lucullus. Cette recette vielle de 80 ans est la célébrité culinaire de la ville !
Ce produit se conserve facilement à l'abri de la lumière et au sec.
